Hội đồng tư vấn được thành lập theo Quyết định số 72/QĐ-SKHCN ngày 07/3/2025 của Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Long An, bao gồm: ThS. Nguyễn Minh Hải – Giám đốc Sở KH&CN là Chủ tịch Hội đồng; ThS. Hồ Thị Diệp Thúy – Phó Chủ tịch Hội đồng (được Chủ tịch Hội đồng ủy quyền chủ trì Hội nghị); TS. Cao Thị Thanh Loan – Giảng viên Khoa Khoa học Sinh học – Trường Đại học Nông Lâm  Tp. Hồ Chí Minh và TS. Bùi Hồng Quân – Giảng viên Bộ môn Công nghệ sinh học – Viện công nghệ sinh học và thực phẩm – Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh là 02 ủy viên phản biện; đại diện các phòng chuyên môn thuộc Sở Khoa học và Công nghệ là thành viên Hội đồng.

 Quang cảnh hội nghị

Trong xu hướng toàn cầu hiện nay, tiêu chí lựa chọn đồ uống đặt yếu tố có lợi cho sức khỏe được đưa lên hàng đầu, người tiêu dùng thực sự quan tâm đến những sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên, do đó các sản phẩm từ dược liệu chăm sóc, bảo vệ sức ngày càng được quan tâm nghiên cứu sản xuất. Đề tài này được triển khai với mục tiêu ứng dụng quá trình lên men vi sinh kết hợp enzyme trong sản xuất nước uống từ thảo mộc nhằm tạo ra các loại nước uống giữ được hương vị của sản phẩm so với các chế phẩm chiết xuất thông thường, có chức năng hỗ trợ sức khỏe phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

  ThS. Bùi Thanh Phong – đại diện Ban chủ nhiệm đề tài báo cáo đề cương nghiên cứu trước hội nghị

Sau một buổi làm việc, qua xem xét nội dung Thuyết minh đề cương nghiên cứu và khả năng tiếp nhận, ứng dụng, duy trì kết quả của nhiệm vụ KH&CN sau khi được triển khai và nghiệm thu, Hội đồng tư vấn tuyển chọn thảo luận và đi đến thống nhất như sau:

è Tên đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu ứng dụng quá trình lên men vi sinh kết hợp enzyme trong sản xuất nước uống từ thảo mộc”.

è Mục tiêu của đề tài nghiên cứu: 

Ứng dụng quá trình lên men vi sinh kết hợp enzyme trong sản xuất nước uống từ thảo mộc trên cơ sở sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có và lợi thế của tỉnh góp phần đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị sản xuất và phát triển bền vững.

è Sản phẩm dự kiến của đề tài nghiên cứu:

- 04 quy trình công nghệ ứng dụng quá trình lên men vi sinh kết hợp enzyme trong sản xuất nước uống từ thảo mộc.

- Dây chuyền sản xuất sản phẩm đạt tối thiểu 3.000 chai dung tích 60ml cho mỗi loại sản phẩm.

- 04 Bộ tiêu chuẩn chất lượng cho 04 sản phẩm nước uống.

- 01 bài báo khoa học liên quan đến kết quả nghiên cứu của đề tài.

Hội đồng tư vấn tuyển chọn đã bỏ phiếu và chấm điểm cho đơn vị tham gia tuyển chọn, kết quả: đạt 76,17/100 điểm. Theo quy định hồ sơ dự tuyển được đánh giá đạt khi có điểm trung bình từ 70/100 điểm trở lên, trong đó không có tiêu chí nào có quá ¼ số thành viên Hội đồng tư vấn có mặt cho điểm không.

 ThS. Hồ Thị Diệp Thúy - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ - Phó Chủ tịch Hội đồng tư vấn tuyển chọn kết luận hội nghị

Căn cứ kết quả kiểm phiếu và quy định tại Thông tư số 20/2023/TT-BKHCN ngày 12/10/2023 của Bộ trưởng Bộ KH&CN quy định tuyển chọn, giao trực tiếp tổ chức và cá nhân thực hiện nhiệm vụ KH&CN cấp quốc gia sử dụng ngân sách nhà nước, Hội đồng kiến nghị tổ chức, cá nhân sau đây trúng tuyển thực hiện nhiệm vụ nêu trên như sau:

Tên tổ chức:  Công ty Cổ phần tập đoàn Công nghệ Enzyme

Chủ nhiệm nhiệm vụ: ThS. Bùi Thanh Phong

Hội đồng tư vấn tuyển chọn kết luận chung về hồ sơ của tổ chức được kiến nghị trúng tuyển về các nội dung cần sửa đổi, bổ sung trong thuyết minh nhiệm vụ đáp ứng yêu cầu đặt hàng và tính khả thi trong việc tiếp nhận, ứng dụng kết quả nghiên cứu.

Công ty Cổ phần tập đoàn Công nghệ Enzyme có trách nhiệm hoàn chỉnh thuyết minh theo góp ý của các thành viên Hội đồng và lập lại dự toán kinh phí chi tiết, nộp lại cho Sở KH&CN để thẩm định kinh phí triển khai thực hiện.

Kết quả đề tài có ý nghĩa quan trọng làm cơ sở khoa học cho việc nghiên cứu sản xuất nhiều chế phẩm lên mẹn từ nguồn nguyên liệu thảo mộc phong phú, sẵn có góp phần tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp và tăng trưởng kinh tế của địa phương./.